Вам потребуется:

- для бисквита:  3 яйца, 1 стакан муки, 1 стакан сахара, ванилин.

- для крема:  800 гр. 20-ти процентной сметаны, 2 ст.ложки желатина, 1 стакан теплой   воды, ванилин.

Сначала делаем бисквит: взбиваем яйца, добавляем к ним муку, сахар и полпачки ванилина. Выливаем тесто в любую форму и ставим в духовку на 15-20 мин.

Пока готовится бисквит, делаем крем для заливки: разводим в 1 стакане теплой воды 2 ст.ложки желатина, когда желатин полностью растает в воде, выливаем его в сметану. Все перемешиваем и добавляем оставшийся ванилин.

Вынимаем готовый бисквит из формы, даем ему остыть.

Берем глубокую кастрюлю и выкладываем в нее слоями: слой из кусочков бисквита (ломаем бисквит руками на мелкие кусочки), слой из кусочков ананаса (можно свежие, можно консервированные) или персиков, заливаем кремом, затем еще слой бисквита и ананаса, опять заливаем кремом и так несколько раз. Ставим кастрюлю с тортом в холодильник как минимум на 2-3 часа, чтобы вся эта масса загустела. Потом выкладываем торт на большую тарелку, переворачивая кастрюлю вверх дном. Украшаем сверху тертым шоколадом. Торт готов к праздничному столу.

Торт «Рождественский»  лучше готовить на ночь, чтобы он успел настояться.