Для него нам потребуется:

100 гр. сливочного масла

2 стакана муки

3 яйца

Пол чайной ложки соды, гашеной уксусом

¾ стакана сахара

стакан ягоды клюквы или смородины

Приготовление:

Отделить желтки от белков, сливочное масло смешать с желтками и мукой, добавить соду. Тщательно перемешать и разделить тесто на 4-5 порции (в зависимости от диаметра сковороды или формы для выпекания). Раскатать коржи и выпекать каждый на сковороде в разогретой до 180 градусов духовке. Пока выпекаются коржи, готовим крем: белки яиц взбиваем с сахаром и протертой клюквой. Готовые коржи смазываем кремом. Верхний корж также смазываем кремом и посыпаем  крошкой грецких орехов. Клюквенный  торт можно подавать к столу.