Одно яйцо взбить, добавить 1 стакан сгущенного молока, 1 стакан муки, 1 чайную ложку соды, гашеной уксусом. Все перемешать.

На противень расстелить фольгу, смазать ее маслом и вылить тесто тонким слоем на фольгу. Поставить в духовку, разогретую до 180-200⁰, выпекать 8-10 мин. Если хотите. Чтобы рулет был шоколадный – добавьте в тесто 2 ст.ложки какао.

Вынув готовое тесто из духовки, отделить его от фольги, смазать все тесто кремом (1,5 стакана 20% сметаны + 1 чайная ложка корицы), скатать в рулет, завернуть в фольгу и положить на некоторое время в холодильник. Можно употреблять и сразу, посыпав сверху сахарной пудрой, украсив фруктами или чем-нибудь на Ваше усмотрение. Мой сын готов слопать этот рулет весь и сразу, не дожидаясь пока впитается крем и без всяких украшений. А вот для внезапно нагрянувших гостей очень удачный рецепт, минимум продуктов и времени.